为了促进学生将课堂所学的理论知识与实际操作深度融合，培育其职业素养，并深入洞察行业现状，为未来的职业发展铺设稳固基石，重庆对外经贸学院管理学院于2023年4月至5月期间，由《酒店管理》课程赵娜与熊诗意两位老师分别率领21级旅游管理专升本班及2022级旅游管理专业本科学生，前往重庆市合川区的华帝王朝大酒店，进行了为期一天的酒店见习课程。此次见习精心设计了理论培训、酒店实地参观及实践操作三大环节，旨在全方位提升学生的综合能力。

在理论培训环节，酒店经理侯晓华借助PPT，深入浅出地介绍了酒店的起源、组织架构、经营产品范畴及费用构成，为同学们构建了酒店运营的基础框架。紧接着，酒店工作人员细致讲解了七大应急预案，强调了安全工作的重要性，并详细阐述了安全事故发生后的具体应对措施，有效提升了同学们的安全防范意识。此外，侯经理还分享了职业生涯规划的知识，鼓励同学们积极分享个人的职业规划，通过互动交流，进一步激发了同学们的思考与参与热情。

参观环节则由人力资源部侯经理亲自带队，从酒店大堂到奢华的总统套房，再到精致的客房与雅致的包间，每一处都留下了同学们的足迹与惊叹。这次参观不仅让同学们对酒店的各项设施与服务有了直观而深刻的认识，更激发了他们对酒店行业的热爱与向往。

实践操作环节更是此次见习的重头戏。在老师的指导下，同学们被分成若干小组，分别进行了中餐摆台与服务流程、西餐摆台与服务流程、前厅部工作以及客房部工作的实践演练。通过亲身参与，同学们不仅将课堂上学到的理论知识付诸实践，更在实践中不断发现问题、解决问题，从而加深了对专业知识的理解与掌握。

图为酒店见习合照

此次见习活动不仅为同学们提供了宝贵的实践机会，更让他们将课堂知识与实际操作紧密结合，极大地提升了自身的专业素养与综合能力。这段经历无疑将成为他们人生道路上的一笔宝贵财富，激励他们在未来的职业生涯中不断前行，追求更加辉煌与美好的未来。